Dein Freizeitideen-Finder

Was?
Spielen
Feiern
Schenken
Action & Ausflüge
Indoor
Basteln
Romantisch
Geburtstag
JGA
Hochzeit
Ostern
Halloween
Weihnachten
Silvester
Frühling
Sommer
Herbst
Winter
Ratgeber
Wer?
Für Freunde
Für Paare
Für Familien
Wo?
Überall
Berlin
Finden
Der Saisonkalender für Obst verrät wann was reif ist

26. Juni 2016 - Anika Obermann

Was wächst wann? Dein Saisonkalender für Obst und Beeren


in

Ausflugs-Tipps für Berlin und Deutschlandweit
Action & Ausflüge

Teilen

Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren schmecken frisch einfach am besten. Wenn du keinen Garten hast, gibt es überall in Deutschland Erdbeerhöfe – und Farmen, zum Selberpflücken oder tagesfrisch kaufen. Aber was ist wann pflückreif? Wir haben für euch einen Saisonkalender für Obst zusammengestellt!

Ein Jahr ohne süße, köstliche Erdbeerbowle und selbstgemachtes Eis mit selbst gepflückten Himbeeren? Ohne mich! Schon wenn es noch kalt ist freue ich mich auf die Beerenzeit. Zusammen mit Freunden Erdbeeren oder wilde Heidelbeeren zu pflücken ist eine der tollsten Freizeitaktivitäten ab Juni. Aber die süßen Beeren schmecken nicht nur köstlich: Einige beugen sogar gegen Krebs und Faltenbildung vor und andere sind ein Schmerzmittel! Wusstest du, das Heidelbeeren 3 Mal so viel Vitamin C haben wie Orangen?

Damit du die richtige Zeit zum Beeren pflücken nicht verpasst,  findest du hier einen Saisonkalender für Obst und überraschende Fakten zu den leckeren Beeren.

Zusammen Beeren ernten – eine tolle Freizeitaktivität für den Sommer 

Saisonkalender für Obst und wilde Beeren Wilde Heidelbeeren sind besonders aromatisch

Ein Ausflug mit Freunden oder der Familie zum Erdbeerhof und der Heidelbeerfarm macht nicht nur Kindern Spaß: es lohnt sich für jeden, der Freude an guten, frischen Zutaten hat und den Vergleich zieht zwischen selbst gepflückten und im Supermarkt gekauften Erdbeeren aus Spanien.

Frisch geerntete Beeren, die bis zuletzt an der Pflanze reiften, schmecken viel süßer, intensiver und aromatischer als unreif geerntete Importware aus den spanischen Gewächshäusern. Oft werden preiswerte „normale“ Erdbeeren unreif geerntet und vor dem Transport gespritzt, damit sie nicht verderben: es lohnt sich also wirklich etwas mehr Geld auszugeben und darauf zu achten, ungespritzte Bio-Erdbeeren zu kaufen.

Beeren ernten lässt sich auch wunderbar mit anderen Freizeitaktivitäten verbinden! Beim Outdoor Wandern mit Freunden kann man ab Mai leckere wilde Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren sammeln und auch im Herbst hat die Natur viel zu bieten. Was wann reif ist könnt ihr vorher hier in unserem Saisonkalender für Obst und Beeren checken.

Achtung! Achtet beim Pflücken von wilden Beeren darauf, die aromatischen Früchte erst ab 70 cm Höhe zu ernten und erhitzt sie vor dem Verzehr über 70 Grad: Dann seid ihr vor dem Fuchsbandwurm sicher!

Zusammen Beeren zu pflücken macht am meisten Spaß, wenn man die Beeren im Anschluss auch gemeinsam zubereitet: als frische Bowle, Saft, Likör, Kuchenbelag, Marmelade oder Sirup. Dabei kann man super Rezepte tauschen oder zusammen kreativ werden. Außer ihr habt Früchte in eurem eigenen Garten geerntet, solltet ihr die Beeren immer abbrausen, da man nie weiß wann die Beeren zuletzt gespritzt oder behandelt wurden!

Grundregel: Weiche Beeren sind nicht lange haltbar (maximal 2 Tage im Kühlschrank), harte Beeren wie Johannisbeeren und Stachelbeeren halten bis zu 1 Woche.

Erdbeeren und Himbeeren machen dick? Falsch!

Obst enthält viel Fruchtzucker und ist deswegen Gift für die schlanke Linie und die Gesundheit? Das ist tatsächlich ein großer Irrtum. Eine Schale mit 100 g Erdbeeren enthält gerade mal 32-37 Kalorien, eine 100 g-Tafel Milchschokolade dagegen 536 Kalorien, also gut 16 Mal so viel!

Die leckeren Sommer-Beeren sind außerdem wirklich gesund: laut der Universität von Alabama soll der tägliche Genuss von Heidelbeeren sogar helfen, Krebs vorzubeugen! Weiter unten findest du kompakt mehr überraschende Informationen zu den positiven Auswirkungen der verschiedenen Beeren auf die Gesundheit.

Dein Saisonkalender für Obst zum Selberpflücken

Sommerzeit ist Beerenzeit! Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren sind zwar nur für kurze Zeit pflückreif – doch es gibt noch weit mehr leckere Obstsorten. Wir haben in unserem Saisonkalender für Obst auch unsere Lieblingssorten roh essbares „Wildobst“ aufgelistet. Das ist wild am Waldrand oder Wegesrand wachsendes Obst, das nicht kultiviert und veredelt wurde. Zum Pflücken dieses Obstes braucht ihr also nicht zum Hof fahren, sondern müsst einfach die Augen aufhalten! 🙂


Der Saisonkalender Obst und Beeren zum Überblick wann was reif ist

Von April bis November sind regional Obst und Beeren reif


Überraschende Fakten, die du wissen solltest

Erdbeeren 

Der Saisonkalender für Obst verrät wann Erdbeeren reif sind Süße deutsche Erdbeeren

Sie ist die Königin der Beeren, immerhin ist sie die Lieblingsbeere der Deutschen. Oder? Aber eigentlich ist die Erdbeere überhaupt keine Beere, sondern gehört botanisch betrachtet zu den Sammelnussfrüchten. Jeder Deutsche isst jedes Jahr im Schnitt 3,5 Kilogramm Erdbeeren.

Die süße Erdbeere ist alles andere als ein Dickmacher:  100 g enthalten nur 37 kcal (155 kJ). Sie stecken voller Mineralstoffe und Vitamine. Durch ihren hohen Kalzium-Gehalt schützen sie vor Knochenkrankheiten (Osteoporose) und vor Rheuma und Gicht durch die enthaltene Salicylsäure. Insgesamt gibt es ca. 20 Arten Erdbeeren. Die köstlichen kleinen Walderdbeeren sind eine besonders aromatische Art, die sich in jedem deutschen Wald findet!

Küchen-Tipps: Auch selbst gepflückte Bio-Erdbeeren immer gut waschen! Da Erdbeeren 90% Wasser enthalten, sind sie sehr druckempfindlich und verderben leicht. Ihr solltet unverletzte Erdbeeren nicht länger als 2 Tage lagern und am besten sofort nach dem pflücken verarbeiten!

Himbeeren 

Himbeerzeit ist ab Juni laut Saisonkalender für Obst Lecker und gesund: Himbeeren

Himbeeren sind richtige Vitamin C-Bomben! Nur 150g Himbeeren decken 38% unseres Tagesbedarfs und stärken unser Immunsystem.  Außerdem enthält die Frucht neben Eisen und Vitamin E auch Magnesium, Kalium und Folsäure: diese Pflanzenstoffe wehren freie Radikale ab und sollen helfen Krebs vorzubeugen. Sie enthalten sogar ein natürliches Schmerzmittel! Auch von Himbeeren wird keiner dick: 100 g der kleinen roten Früchte enthalten nur 34 kcal. Auch die Himbeere und Brombeere zählen zu den Sammelsteinfrüchten und sind eigentlich gar keine Beeren.

Küchen-Tipps: Himbeeren sind weiche Früchte und verderben schnell – am besten am Erntetag verarbeiten oder essen! Da Himbeeren an Geschmack verlieren, wenn man sie wässert sollte man nur Bio-Himbeeren pflücken oder kaufen, die ungespritzt sind!

Brombeeren

Brombeeren reifen laut saisonkalender für Obst später als Himbeeren Brombeeren verdanken ihre dunkle Farbe den Pflanzenfarbstoffen

Schon in der griechischen Antike galt die Brombeere als wertvolle Heilpflanze. Aber nicht nur ihre wohlschmeckenden Blätter, auch ihre schmackhaften Früchte sind sehr gesund. Die blauschwarze Brombeere enthält viele Pflanzenfarbstoffe: diese sind gut für den Blutdruck, lindern Entzündungen und sind antibakteriell. Auch die Brombeere enthält viele Vitamine. 100 g haben nur 44 kcal!

Küchen-Tipps: Brombeeren sind erst erntereif, wenn sie sich leicht vom Blütenboden lösen! Brombeeren wachsen im Spätsommer und verderben genauso schnell wie Himbeeren. Die weichen Früchte sollte man sofort verarbeiten, verzehren oder einfrieren.

Johannisbeeren

Im Saisonkalender für Obst ist ab Juni JErntezeit für Johannisbeeren. Rote Johannisbeeren sind ab Juni reif

Ribisel, Träuble oder Johannisbeere? Die Beeren haben in verschiedene Region Deutschlands unterschiedliche Namen, aber zum Sommer gehören sie überall. Die weißen, roten oder schwarzen Beeren wachsen als Trauben an Rispen oder Stilen und schmecken ganz unterschiedlich: so gibt es für die verschiedenen Johannisbeer-Arten auch ganz unterschiedliche Rezepte und Zubereitungsarten.

Am gesündesten ist die schwarze Johannisbeere, sie besitzt die meisten Pflanzenfarbstoffe. Die kleinen schwarzen Beeren sind wegen ihres hohen Kaliumgehalts gut um den Blutdruck zu senken: 100 g enthalten 341 mg Kalium und damit doppelt so viel wie Äpfel oder Erdbeeren. Die roten und weißen gesunden Beeren enthalten je 100 g nur 33 kcal, schwarze Johannisbeeren 39 kcal.

Küchen-Tipp: Reife Johannisbeeren platzen nach einem Sommerregen schnell auf – achtet darauf, dass ihr nicht direkt nach einem Regenguss Beeren pflückt. Ideal zum Pflücken sind pralle Beeren von kräftiger Farbe mit unverletzter Haut. Sie halten sich gekühlt bis zu 3 Tage.

Heidelbeeren

Wilde Blaubeeren reifen laut saisonkalender für Obst schon im Frühsommer Blaubeeren sollen sogar gegen Krebs helfen

Hilft gegen Falten und beugt Krebs vor: Studien belegen heute, dass die Heidelbeere mehr kann als nur gut schmecken. Die Pflanzenstoffe der schwarzblauen Beere sorgen für ihre Farbe und sollen freie Radikale abfangen und so laut der Universität von Alabama Krebs vorbeugen. Außerdem wirken sie dadurch Hautalterung und Falten entgegen. Auch diese Beeren sind reich an Vitamin C und E und 100 g besitzen nur 36 kcal. Wilde Heidelbeeren haben ein dunkleres Fruchtfleisch, sind kleiner und gesünder als Kulturheidelbeeren – sie enthalten mehr der wertvollen Nährstoffe!

Küchen-Tipp: Blaubeeren halten sich nicht lange und schimmeln schnell. Deswegen sollte man beim Transport der weichen Beeren sehr vorsichtig sein und sie sofort essen oder verarbeiten. Sie lassen sich aber auch problemlos einfrieren!

Wildkräuter, Beeren und Pilze: Erkennen und sammeln Extra: über 100 Rezepte
  • Eva-Maria Dreyer, Wolfgang Dreyer
  • Herausgeber: Franckh Kosmos Verlag
  • Auflage Nr. 3 (11.06.2015)
  • Taschenbuch: 176 Seiten
*

Viel Spaß beim Beeren pflücken und genießen!

Wenn du schon mal hier bist, stöber doch noch ein bisschen in unseren anderen Ausflugstipps. Und außerdem kannst du nach Aktivitäten mit Freunden, dem Partner und der Familie stöbern!

Willst du immer über die neuesten Tipps und Ideen von Abenteuer Freundschaft informiert werden? Dann folge uns einfach auf Facebook und abonniere unseren Newsletter! 😉

*Affiliate Links: Bestellt man darüber Produkte, erhalten wir eine kleine Provision, ohne dass sich dadurch am Preis etwas ändert.

Ähnliche Artikel


Werbeanzeige



Teilen


Ähnliche Artikel

Das Escape Game The Bomb von Exit the Room Berlin

The Bomb - Verhindert den 3. Weltkrieg bei Exit the Room | Erlebnistest

Ein Bunker im kalten Krieg. Die Mission: Entschärft die Bombe und rettet die Menschheit! Das erwartet dich bei diesem Escape Game.

Big Exit Berlin - Eingang

Big Exit Berlin – In einer Welt aus Licht und Dunkel | Erlebnistest

Bei Big Exit Berlin spielten wir ein außergewöhnliches Escape Game, bei dem fast all unsere Sinne gefordert waren. Lohnt sich der Besuch? Das erfährst du hier!

Bei einem Schnuppertauchkurs lernt man auch die wichtigsten Handzeichen der Tauchersprache

Schnuppertauchkurs – Warum es sich lohnt, einem See auf den Grund zu gehen

Schwimmen, Schnorcheln, Parasailing - unsere Gastautorin liebte schon immer das Wasser. Höchste Zeit für einen Schnuppertauchkurs! Hier ihr Bericht.

Underground Lasergame - radioaktiv verseucht

Underground Lasergame – Lasertag im echten Bunker | Erlebnistest

Lohnt sich ein Battle in der größten unterirdischen Lasertag Area in Deutschland? Das ist das Ergebnis unseres Erlebnistests.

Beim Sommergewinnspiel von Abenteuer Freundschaft und Mitsegeln-Wismar kann man einen Segel-Urlaub an der Ostsee gewinnen

Gewinne einen einwöchigen Segelurlaub auf der Ostsee | Gewinnspiel

Gewinn beim AF-Sommergewinnspiel im Wert von ca. 1.000 € mit ein bisschen Glück einen kostenlosen Segelkurs auf einem Sportkatamaran inklusive Unterkunft für 2 Personen.

Lasertag spielen bei Lasertag Berlin in Berlin Neukölln

Laserstar Berlin – Lasertag spielen mit Missionen wie im Video Game | Erlebnistest

Lohnt sich das Lasertag spielen bei Laserstar Berlin? Lies unseren Erlebnistest-Bericht!



Lass uns Freunde bleiben!
Hol dir unseren Newsletter
Folge uns
(C) 2019